Tricholoma ustaloides

Tricholoma ustaloides, Agaricales takımının Tricholomataceae familyasına bağlı, kahverengi şapkalı bir mantar türüdür. Orta boyludur; şapkası kızılımsı kahverengi ile kestane rengi arasında değişir, nemliyken yapışkan ve parlaktır, kenarı ise uzun süre içe kıvrık kalır. Lameller beyazımsıdır ve yaşla birlikte kahverengi lekeler alır. Sapın üst kısmı beyaz, alt kısmı kahverengimsidir. Eti beyaz olup belirgin un kokusu ve acı bir tat taşır.

Bu tür yaprak döken ormanlarda, özellikle meşe ağaçlarının altında, çoğunlukla kireçli topraklarda yetişir. Meyve cisimleri sonbaharda görülür. Kayın altında yetişen Tricholoma ustale ile çok benzerdir; ağaç ortağı, koku ve tat ayrımda yardımcı olur.

Tricholoma cinsi dünya genelinde yüzlerce tür içeren büyük bir cinstir. Bu cinsin üyeleri ağaç kökleriyle ektomikoriza adı verilen ortak yaşam ilişkisi kurar; ağaca su ve mineral sağlarken karşılığında şeker alırlar. Bu nedenle genellikle belirli ağaç türlerine bağlıdırlar ve orman ekosistemlerinde önemli rol oynarlar. Lamelleri sapa çentikli biçimde bağlanır, spor izi beyazdır.

Tür Avrupa'nın ılıman ve Akdeniz ormanlarında yayılış gösterir. Acı tadı nedeniyle yenmez ve zehirli olabileceği kabul edilir. Kahverengi Tricholoma türlerinin bazıları mide-bağırsak zehirlenmesine yol açtığından bu grubun üyeleri tüketilmemelidir.

Ektomikorizal mantarlar, toprak altında kilometrelerce uzunluğa ulaşabilen misel ağlarıyla ağaçların kök sistemini genişletir ve özellikle azot ile fosfor alımını kolaylaştırır. Gözle görülen mantar, bu ağın yalnızca üreme amaçlı küçük bir parçasıdır. Ormanların kesilmesi, toprak yapısının bozulması ve hava kirliliği bu tür mantarların azalmasına yol açabilir; bu nedenle doğal ormanların korunması bu türler için de önemlidir.