Sarcodon leucopus

Sarcodon leucopus, Bankeraceae familyasına ait, düzgün yüzeyli şapkasıyla pullu akrabalarından ayrılan bir dişli mantar türüdür. Avrupa ve Kuzey Amerika'nın iğne yapraklı ormanlarında görülür, ancak genel olarak seyrek bir türdür.

Şapkası iri ve etli olup yüzeyi düz ya da yaşlandıkça hafifçe çatlaklı, ince pulludur; rengi kahverengimsi mor, kızılımsı kahverengi ya da koyu kahverengi tonlarındadır. Alt yüzde açık griden kahverengiye dönen sık dişler bulunur. Sapı kalın, kısa ve beyazımsıdır; adı Yunanca "beyaz ayak" anlamına gelir ve bu özelliğe gönderme yapar. Eti genellikle acımsı tattadır ve hoş olmayan bir koku taşıyabilir. Sonbaharda çam ve ladin ormanlarında, kumlu ve fakir topraklarda yetişir. Acı tadı nedeniyle yemeklik bir tür değildir.

Sarcodon cinsi, Bankeraceae familyasına ait dişli mantarlardan oluşur. Bu mantarların şapkasının alt yüzünde lamel ya da gözenek yerine aşağı doğru sarkan, sivri, dikensi çıkıntılar bulunur; sporlar bu dişlerin yüzeyinde üretilir. Etleri oldukça yumuşak ve gevrektir, spor tozu kahverengidir ve sporlar siğilli bir yüzeye sahiptir. Cinsin üyeleri ağaçlarla ektomikorizal ortaklık kurar ve özellikle yaşlı, besin bakımından fakir orman topraklarını tercih eder.

Dişli mantarlar Avrupa'nın birçok ülkesinde orman yönetimi, gübre ve hava kirliliği nedeniyle azalmakta olup bazı ülkelerin kırmızı listelerinde yer alır. Sarcodon türleri kurutulup kaynatıldığında yün boyacılığında yeşil, mavi ve kahverengi tonlar elde etmek için de kullanılır. Bu cinsin türleri birbirine çok benzediğinden kesin tanımlama için sap tabanının rengi, etin tadı ve mikroskobik özellikler dikkatle incelenmelidir.