Russula pulchella

Russula pulchella, Russulaceae familyasının Russula cinsine bağlı, orta büyüklükte bir şapkalı mantardır. Tür adı Latincede “güzelce” anlamına gelir ve şapkasının pembe-kırmızı tonlarına işaret eder. Avrupa’da huş ağaçlarıyla ilişkili Russula türlerinden biri olarak bilinir.

Şapkası pembe, gül kırmızısı ya da soluk kırmızı renkte olup çoğu zaman yer yer solarak krem ya da zeytinimsi lekeler gösterebilir. Başlangıçta yarı küresel olan şapka, olgunlukta yayvanlaşır ve ortası hafifçe çöker. Lamelleri soluk krem ile açık sarımsı renkte, sapı beyaz ya da hafif pembemsidir. Eti beyaz ve kırılgandır; tadı hafif acımsı olabilir. Spor tozu krem ile soluk okra arasında renktedir. Benzer kırmızı şapkalı türlerden ayırt etmek için tat, spor tozu rengi ve mikroskobik özellikler birlikte değerlendirilmelidir.

Bu tür ektomikorizaldir ve özellikle huş ağaçlarıyla ortaklık kurar. Yaz sonu ve sonbaharda huş bulunan ormanlarda, parklarda ve nemli ağaçlık alanlarda tek tek veya dağınık gruplar halinde görülür. Mikorizal ortaklığı sayesinde orman ağaçlarının beslenmesine katkı sağlar ve orman zeminindeki besin döngüsünün parçasıdır.

Russula cinsi dünya genelinde yüzlerce türü kapsayan, şapkalı mantarların en kalabalık cinslerinden biridir. Cinsin üyelerinde halka ve volva bulunmaz; eti lifli değil, tebeşir gibi kırılgandır. Türlerin ayrımında şapka rengi tek başına yanıltıcı olabileceğinden, tat, koku, spor tozu rengi ve kimyasal tepkiler birlikte değerlendirilir.

Russula pulchella Avrupa’nın ılıman ve kuzey bölgelerinde yayılış gösterir. Hafif acı tadı nedeniyle genellikle yenebilir mantarlar arasında sayılmaz. Kırmızı şapkalı Russula türlerinin bir kısmı mide bulantısı, kusma ve ishal gibi sindirim zehirlenmelerine yol açtığından, bu grubun üyelerinin kesin teşhis olmadan tüketilmemesi gerekir.