Russula delica var. trachyspora

Russula delica var. trachyspora, Russulaceae familyasının Russula cinsine bağlı, iri ve beyazımsı şapkalı Russula delica türünün bir varyetesidir. Varyete adı, sporlarının yüzeyindeki daha belirgin ve kaba süslemeye işaret eder. Bu ayrım ancak mikroskopla yapılabildiğinden, arazide ana türden ayırt etmek çoğu zaman mümkün değildir.

Russula delica grubundaki mantarlar etli, sağlam yapılı ve kısa saplıdır. Şapka beyaz ya da kirli beyaz renkte olup olgunlaştıkça ortası çukurlaşarak huni biçimini alır ve yüzeyine sıklıkla toprak, yaprak parçaları yapışır. Lamelleri sık, beyazımsı ya da hafif krem renklidir; sap ile lamellerin birleştiği yerde mavimsi yeşil bir ton görülebilir. Eti beyaz, sert ve kırılgandır; tadı yumuşaktan hafif acıya kadar değişebilir. Bu mantarlar çoğu zaman topraktan tam çıkmadan, yarı gömülü olarak gelişir.

Grubun üyeleri, ağaçların kökleriyle ektomikorizal ortaklık kuran türlerdir. Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda, özellikle meşe, kayın ve çam altlarında, yaz sonundan sonbahar sonuna kadar meyve verir. Ağaçtan aldıkları şeker karşılığında ağacın su ve mineral alımını kolaylaştırarak orman ekosisteminde önemli bir rol üstlenirler.

Russula cinsi dünya genelinde yüzlerce türü kapsayan, şapkalı mantarların en kalabalık cinslerinden biridir. Cinsin üyelerinde halka ve volva bulunmaz; eti lifli değil, tebeşir gibi kırılgandır. Türlerin ayrımında şapka rengi tek başına yanıltıcı olabileceğinden, tat, koku, spor tozu rengi ve kimyasal tepkiler birlikte değerlendirilir.

Russula delica grubu Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika’nın ılıman bölgelerinde geniş bir yayılışa sahiptir ve Akdeniz havzasında da yaygındır. Bazı yörelerde toplanıp yenilse de lezzeti düşük kabul edilir ve beyaz renkli zehirli mantarlarla karıştırılma tehlikesi vardır. Bu nedenle uzman teşhisi olmadan yenmesi önerilmez.