Pleurotus populinus

Pleurotus populinus, Pleurotaceae familyasından, istiridye mantarına (Pleurotus ostreatus) çok benzeyen bir odun mantarıdır. Şapkası yelpaze ya da istiridye kabuğu biçiminde, beyazımsı ile soluk krem arasında renktedir; lamelleri beyazımsı ve sap üzerine doğru uzanır, sapı ise çok kısadır ya da hiç gelişmez. Bu türü yakın akrabalarından ayırmak dış görünüşe göre güçtür; spor izi rengi, sporların özellikleri ve tercih ettiği konak ağaç ayrımda yardımcı olur.

Adından da anlaşılacağı gibi tür başlıca kavak (Populus) ağaçları, özellikle titrek kavak üzerinde gelişir; ölü ya da zayıflamış gövdelerde ve kütüklerde kümeler hâlinde, ilkbahardan sonbahara kadar meyve verebilir. Kuzey Amerika'nın ılıman ve serin ormanlarında tanımlanmış olup kuzey yarımkürenin başka bölgelerinden de kayıtları vardır. Yenen bir mantar olarak kabul edilir.

Pleurotus cinsinin üyeleri, şapkası yandan ve kısa ya da hiç gelişmemiş bir sapla tutunan, lamelleri sap üzerine doğru uzanan (dekürrent) mantarlardır. Spor izleri genellikle beyaz, krem ya da soluk leylak tonludur. Cinsin pek çok türü ağaç gövdeleri, kütükler ve dallar üzerinde gelişen beyaz çürükçül saprofitlerdir; yani odundaki lignin ve selülozu ayrıştırarak ölü bitki maddesinin toprağa geri dönmesine katkıda bulunurlar.

Cinsin ilginç bir özelliği, bazı türlerinin miselyumlarıyla toprak ve odun içindeki küçük nematodları felç edip sindirebilmesidir; bu yolla azotça fakir ortamda besin açığını kapatırlar. Pleurotus türleri dünyada en çok kültürü yapılan mantarlar arasında yer alır ve saman, talaş gibi tarımsal atıklar üzerinde kolayca yetiştirilebilir. Doğadan toplama yapılırken türün doğru tanınması önemlidir; yandan saplı, beyaz sporlu bazı başka odun mantarlarıyla karıştırılabilirler ve kesin tanı için uzman görüşüne başvurulmalıdır.