Pleurotus nebrodensis

Pleurotus nebrodensis, Pleurotaceae familyasına ait, adını Sicilya'daki Nebrodi dağlarından alan beyaz renkli bir mantardır. Yakın akrabası çakşır mantarı (Pleurotus eryngii) gibi odun üzerinde değil, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından bazı bitkilerin kökleriyle ilişkili olarak topraktan çıkar. Şapkası kalın etli, krem beyazından soluk sarımsı tonlara kadar değişen renkte, olgunlukta huni biçimine yaklaşan yapıdadır; lamelleri sap üzerine doğru iner, sapı kısa ve sağlamdır.

Tür dağlık bölgelerin kireçtaşı zeminli otlak ve meralarında, genellikle ilkbaharda meyve verir. Değerli bir yenen mantar olarak bilinir ve aşırı toplama ile habitat kaybı nedeniyle Sicilya'daki popülasyonları koruma açısından hassas kabul edilmektedir. Benzer formlar Doğu Akdeniz ve Orta Asya'dan da bildirilmiş, ancak bunların taksonomik durumu tartışmalı olmuştur.

Pleurotus cinsinin üyeleri, şapkası yandan ve kısa ya da hiç gelişmemiş bir sapla tutunan, lamelleri sap üzerine doğru uzanan (dekürrent) mantarlardır. Spor izleri genellikle beyaz, krem ya da soluk leylak tonludur. Cinsin pek çok türü ağaç gövdeleri, kütükler ve dallar üzerinde gelişen beyaz çürükçül saprofitlerdir; yani odundaki lignin ve selülozu ayrıştırarak ölü bitki maddesinin toprağa geri dönmesine katkıda bulunurlar.

Cinsin ilginç bir özelliği, bazı türlerinin miselyumlarıyla toprak ve odun içindeki küçük nematodları felç edip sindirebilmesidir; bu yolla azotça fakir ortamda besin açığını kapatırlar. Pleurotus türleri dünyada en çok kültürü yapılan mantarlar arasında yer alır ve saman, talaş gibi tarımsal atıklar üzerinde kolayca yetiştirilebilir. Doğadan toplama yapılırken türün doğru tanınması önemlidir; yandan saplı, beyaz sporlu bazı başka odun mantarlarıyla karıştırılabilirler ve kesin tanı için uzman görüşüne başvurulmalıdır.