Pleurotus dryinus

Pleurotus dryinus, Pleurotaceae familyasına ait, yaprak döken ağaçların gövdelerinde gelişen bir odun mantarıdır. Akrabası istiridye mantarına göre daha kalın etli ve daha belirgin bir sapa sahiptir. Şapkası beyazımsı ile soluk gri arasında olup yüzeyi keçemsi ya da pullu bir görünüm taşır; genç örneklerde lamelleri örten zarsı bir örtü bulunur ve bu örtünün kalıntıları şapka kenarında ya da sap üzerinde görülebilir. Bu örtü, türü cinsin diğer üyelerinden ayıran en önemli özelliklerden biridir.

Tür genellikle meşe başta olmak üzere çeşitli geniş yapraklı ağaçların canlı ya da ölü gövdelerinde, çoğunlukla tek tek ya da küçük gruplar hâlinde, yaz sonu ve sonbaharda meyve verir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın ılıman ormanlarında yayılış gösterir.

Pleurotus cinsinin üyeleri, şapkası yandan ve kısa ya da hiç gelişmemiş bir sapla tutunan, lamelleri sap üzerine doğru uzanan (dekürrent) mantarlardır. Spor izleri genellikle beyaz, krem ya da soluk leylak tonludur. Cinsin pek çok türü ağaç gövdeleri, kütükler ve dallar üzerinde gelişen beyaz çürükçül saprofitlerdir; yani odundaki lignin ve selülozu ayrıştırarak ölü bitki maddesinin toprağa geri dönmesine katkıda bulunurlar.

Cinsin ilginç bir özelliği, bazı türlerinin miselyumlarıyla toprak ve odun içindeki küçük nematodları felç edip sindirebilmesidir; bu yolla azotça fakir ortamda besin açığını kapatırlar. Pleurotus türleri dünyada en çok kültürü yapılan mantarlar arasında yer alır ve saman, talaş gibi tarımsal atıklar üzerinde kolayca yetiştirilebilir. Doğadan toplama yapılırken türün doğru tanınması önemlidir; yandan saplı, beyaz sporlu bazı başka odun mantarlarıyla karıştırılabilirler ve kesin tanı için uzman görüşüne başvurulmalıdır.