Olea var.slyvestris

Bu kayıt, zeytingiller (Oleaceae) familyasından zeytin ağacının yabani formu olan Olea europaea var. sylvestris olarak değerlendirilmektedir. Halk arasında delice, yabani zeytin ya da deli zeytin olarak bilinir. Bazı kaynaklarda Olea oleaster ya da Olea europaea subsp. europaea var. sylvestris adlarıyla da anılır.

Genellikle sık dallı bir çalı ya da küçük bir ağaç şeklinde büyür; özellikle otlatma baskısı altındaki genç bireylerin dalları dikenli bir görünüm alabilir. Yaprakları kültür zeytinine göre daha küçük, daha kısa ve daha yuvarlağımsıdır; üst yüzü koyu yeşil, alt yüzü gümüşi pullarla kaplıdır. İlkbahar sonunda küçük, beyazımsı ve kokulu çiçekler açar. Meyveleri kültür zeytininden belirgin biçimde küçük, etli kısmı az ve yağ oranı düşüktür.

Akdeniz makisinin ve kızılçam ormanlarının karakteristik bitkilerinden biridir; kayalık yamaçlarda, çalılıklarda ve kıyıya yakın sıcak alanlarda yetişir. Kuraklığa ve fakir topraklara çok dayanıklıdır. Meyveleri kışın kuşlar başta olmak üzere birçok hayvan için önemli bir besin kaynağıdır ve tohumlar bu hayvanlar aracılığıyla yayılır.

Yabani zeytin Akdeniz havzasının genelinde doğal olarak bulunur; Türkiye'de Akdeniz, Ege ve Marmara kıyı bölgelerinde yaygındır. Kültür zeytininin yabani akrabası olduğundan genetik çeşitlilik açısından değerlidir. Delice ağaçları geleneksel olarak üzerine kültür zeytini aşılanarak verimli zeytin ağaçlarına dönüştürülür; bu uygulama Türkiye'de yaygın biçimde desteklenmektedir.