Hygrophorus hypothejus

Hygrophorus hypothejus, Hygrophoraceae familyasından, zeytin-kahve şapkası ile sarı-turuncu lamelleri arasındaki karşıtlıkla tanınan bir mantardır. Şapka nemli havada çok yapışkandır ve zeytin-kahve ile kurşuni tonlardadır; lameller soluk sarıdan turuncuya doğru renk alır. Sap sümüksü bir tabakayla kaplı olup bu tabakanın altında sarımsıdır.

Tür çam ormanlarında, özellikle kumlu topraklarda geç sonbaharda, çoğu zaman ilk donlardan sonra görülür. Soğuğa dayanıklı olması nedeniyle sezonun en son mantarlarından biridir.

Hygrophorus cinsi, Hygrophoraceae familyasının en kalabalık ektomikorizal cinslerinden biridir. Üyeleri belirli ağaç türlerinin kökleriyle ortak yaşam kurar; mantar ağaca su ve mineral tuzlar sağlarken ağaçtan şeker alır. Bu nedenle türlerin çoğu tek bir ağaç cinsine, örneğin kayın, meşe, çam, ladin ya da köknara bağlıdır ve hangi ağacın altında bulunduğu teşhiste önemli bir ipucudur.

Cinsin mantarlarında lameller kalın, seyrek, mumsu dokulu ve genellikle sapa doğru inicidir; spor izi beyazdır. Şapka ve sap çoğu türde nemli havada yapışkan ya da sümüksü bir tabakayla kaplıdır. Meyve cisimleri çoğunlukla sonbaharın sonlarında, bazı türlerde ilk donlara kadar görülür. Türler birbirine benzediğinden kesin teşhis için koku, renk değişimi, yapışkanlık ve ağaç ortağı gibi özelliklerin birlikte değerlendirilmesi gerekir.

Cinsin bilinen türleri arasında ciddi zehirli olan yoktur ve bazıları yenir kabul edilir. Ancak beyaz renkli türler ölümcül zehirli Amanita türleriyle, kahverengi türler ise başka zehirli mantarlarla karıştırılabilir. Bu yüzden hiçbir yabani mantar kesin uzman teşhisi olmadan toplanıp tüketilmemelidir.

Hygrophoraceae familyası Agaricales takımında yer alır. Familyanın üyeleri dünyanın ılıman bölgelerinde, özellikle Avrupa ve Kuzey Amerika'da iyi bilinir; Akdeniz ve Karadeniz çevresindeki ormanlarda da pek çok türü bulunur. Bu mantarlar ekosistemde besin döngüsüne katkıda bulunur ve bazı böcekler ile küçük memeliler için besin kaynağı oluşturur.