Hebeloma mesophaeum var. lacteum

Hebeloma mesophaeum, Agaricales takımının Hymenogastraceae familyasına bağlı Hebeloma cinsine ait, Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da yaygın bir şapkalı mantardır. lacteum varyetesi, şapkası daha açık, süt beyazına yakın renkli formları ifade etmek için kullanılan bir addır.

Şapkası 2–5 santimetre çapında, gençken dışbükey sonra yayvan, kenarları açık krem ya da bej, ortası ise belirgin biçimde daha koyu kızılımsı kahverengidir; tür adındaki “mesophaeum” (ortası koyu) ifadesi buradan gelir. Gençken şapka kenarı ile sap arasında örümcek ağı benzeri bir örtü (kortina) bulunur ve bunun izleri sapta lifsi bir halka bölgesi olarak kalabilir. Lameller kil kahverengisi, sap ince ve lifsi, alt kısmı daha koyu renklidir. Hafif turp kokusu taşır.

Bu mantar özellikle iğne yapraklı ağaçlar, huş ve söğüt gibi türlerle mikorizal ilişki kurar; orman yollarının kenarlarında, parklarda ve yanmış alanlarda sık görülür. Meyve cisimleri sonbaharda ve ılıman yerlerde kışa kadar çıkabilir.

Hebeloma cinsi, Hymenogastraceae familyasına bağlı, dünya genelinde yüzlerce tür içeren büyük bir şapkalı mantar cinsidir. Üyeleri genellikle krem, açık kahverengi veya kil renginde, yapışkanımsı yüzeyli şapkalara, gençken soluk sonra kil kahverengisine dönen lamellere ve kahverengi spor izine sahiptir. Pek çok türde turp ya da kakao benzeri belirgin bir koku bulunur. Türlerin birbirinden ayrılması çoğu zaman yalnızca mikroskobik özelliklerle, özellikle spor süslemesi ve lamel kenarındaki hücrelerle mümkündür.

Hebeloma türleri genel olarak zehirli kabul edilir ve sindirim sistemi zehirlenmelerine yol açabilir. Ayrıca yenebilen bazı mantarlarla karıştırılabildikleri için doğadan mantar toplayanların bu cinsin üyelerinden kesinlikle uzak durması gerekir. Bir mantarın tanımı uzman tarafından kesin olarak yapılmadan tüketilmemelidir.