Entoloma sinuatum

Entoloma sinuatum, Entolomataceae familyasına ait, iri yapılı ve zehirli bir şapkalı mantar türüdür. Entoloma cinsinin en büyük ve en tehlikeli üyelerinden biri olarak bilinir; Avrupa'da mantar zehirlenmelerinin önemli bir bölümünden sorumludur. Bilimsel literatürde Entoloma lividum adıyla da anılmıştır.

Şapkası genellikle 5–20 cm çapında, önce dışbükey, sonra yayvan ve dalgalı kenarlıdır. Rengi kirli beyaz, krem ya da açık gri-kahverengi tonlarındadır ve yüzeyi ince ipeksi bir görünüşe sahiptir. Lameller gençken belirgin biçimde sarımsı, olgunlaştıkça somonumsu pembe renk alır; bu renk değişimi türü tanımada önemlidir. Sap kalın, beyazımsı ve dolgundur. Eti beyaz olup un kokusunu ya da hafif ekşimsi bir kokuyu andıran belirgin bir kokusu vardır.

Tür yaprak döken ormanlarda, özellikle meşe, kayın ve gürgen gibi ağaçların altında, çoğunlukla kireçli ya da killi topraklarda yetişir; parklarda da görülebilir. Yaz sonu ve sonbaharda meyve verir. Ağaçlarla ortak yaşam ilişkisi kurduğu düşünülür.

Tür Avrupa'da ve Kuzey Amerika'da yayılış gösterir. Yenildiğinde şiddetli kusma, ishal ve karın ağrısıyla seyreden, bazen karaciğer etkilenmesine yol açabilen ağır bir mide-bağırsak zehirlenmesine neden olur. Yenen sis mantarı (Clitocybe nebularis) ve bazı yenen Tricholoma türleriyle karıştırılabildiği için özellikle tehlikelidir. Pembe spor izi ve yaşla pembeleşen lameller, onu bu türlerden ayırmaya yardımcı olur.