Entoloma saepium

Entoloma saepium, Agaricales takımının Entolomataceae familyasına ait, orta boylu ve etli bir şapkalı mantar türüdür. Entoloma cinsi pembe spor tozu ve köşeli sporlarıyla tanınan, dünyada binden fazla türü içeren büyük bir cinstir. Bu tür, gül familyasındaki ağaç ve çalılarla ilişkili olarak yetişen küçük bir Entoloma grubunun üyesidir.

Şapka genellikle dışbükey, olgunlukta yayvan ve dalgalı kenarlı, beyazımsı, krem ya da açık grimsi kahverengi tonlarda, düzgün ve hafif ipeksi yüzeylidir. Sap oldukça kalın, beyazımsı ve lifli yapıdadır. Lameller başlangıçta beyazımsı olup sporlar olgunlaştıkça pembemsi bir renk alır. Mantar genellikle un kokusunu andıran bir koku taşır. Benzer türlerden ayrımı yetiştiği ağaçlar, renk ve mikroskobik özelliklerle yapılır.

Entoloma saepium çoğunlukla çit kenarlarında, bahçelerde ve meyve bahçelerinde, alıç, erik, yaban eriği, elma ve armut gibi gül familyası ağaç ve çalılarının altında yetişir. Tür adı da çitlere gönderme yapar. Bu ağaçlarla ilişkisi, kök hücreleriyle kurulan özel bir ortak yaşam biçimi olarak yorumlanır. Meyve gövdeleri diğer birçok mantardan farklı olarak genellikle ilkbaharda, nisan ve mayıs aylarında ortaya çıkar.

Tür Avrupa'da ve Asya'nın bazı bölgelerinde bilinir. Yakın akrabası Entoloma clypeatum bazı yörelerde yenmekle birlikte, Entoloma cinsinde ciddi mide-bağırsak zehirlenmesine yol açan türler bulunduğundan bu grubun mantarları kesin tanı yapılmadan kesinlikle yenmemelidir.

Mantar toplayıcıları için önemli bir kural, pembe spor tozu bırakan ve lamelleri olgunlukta pembeleşen mantarlara karşı dikkatli olmaktır. Spor tozu, şapka bir kâğıt üzerine bırakılarak kolayca görülebilir. Bu basit yöntem, Entoloma türlerini benzer görünüşlü başka mantarlardan ayırmaya yardımcı olur; ancak tür düzeyinde güvenilir tanım için deneyim ve mikroskobik inceleme gerekir.