Craterellus cornucopioides

Craterellus cornucopioides, Basidiomycota şubesinin Cantharellales takımına bağlı Hydnaceae familyasından bir mantar türüdür. Koyu, boru ya da borazan biçimli görünümü nedeniyle Avrupa dillerinde bolluk boynuzu, siyah borazan ya da ölüm borusu gibi adlarla anılır. Yakın akrabası olan sarı kanterel (Cantharellus cibarius) ile birlikte en tanınmış yemeklik orman mantarlarındandır.

Meyve gövdesi içi boş, huni ya da boru biçimlidir ve tabana doğru daralır; boyu genellikle 5–10 santimetre civarındadır. İç yüzeyi koyu kahverengi ile siyah arasındadır, nemliyken neredeyse siyah görünür. Dış yüzey, yani spor üreten kısım, gerçek lamel taşımaz; düz ya da hafifçe kırışık, külrengi-gri tonlardadır. Eti ince ve esnektir, hoş bir kokuya sahiptir. Spor baskısı beyazımsı ile soluk krem arasındadır.

Bu tür ağaçlarla ektomikorizal ortaklık kurar ve özellikle kayın ile meşe gibi yaprak döken ağaçların bulunduğu ormanlarda, nemli, yosunlu ve yaprak örtüsüyle kaplı topraklarda kalabalık gruplar hâlinde yetişir. Meyve gövdeleri yaz sonundan sonbahar sonuna kadar görülür. Koyu rengi nedeniyle orman tabanındaki yapraklar arasında fark edilmesi oldukça zordur.

Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın ılıman ormanlarında yaygındır. Değerli bir yemeklik mantar olarak kabul edilir; kurutulduğunda aroması yoğunlaşır ve soslarda, çorbalarda kullanılır. Karıştırılabileceği tehlikeli bir benzeri pek yoktur, ancak her yabani mantarda olduğu gibi yalnızca kesin tanımlanmış örnekler yenmelidir. Toplanırken içi boş yapısı nedeniyle içine dolan toprak ve böcekler iyice temizlenmelidir. Bazı bölgelerde ticari olarak toplanır ve pazarlarda kurutulmuş hâlde satılır. Taze olarak da tereyağında kavrularak ya da diğer orman mantarlarıyla karıştırılarak pişirilebilir.