Cantharellus tubaeformis

Cantharellus tubaeformis, günümüzde genellikle Craterellus tubaeformis adıyla sınıflandırılan, Cantharellales takımının Hydnaceae familyasına ait yenen bir mantar türüdür. Kuzu mantarları ve borazan mantarı ile yakın akrabadır; İngilizce konuşulan ülkelerde kış kuzu mantarı olarak da anılır.

Şapka genellikle 1 ile 5 santimetre çapında, ince etli, ortası çukur ve çoğu zaman sapın içine doğru açılan bir delikle huni biçimindedir. Kenarları dalgalı ve kıvrıktır. Şapkanın üst yüzü sarımsı kahverengi ile koyu kahverengi tonlardadır. Alt yüzeyde gerçek solungaçlar bulunmaz; bunun yerine sapa doğru inen, çatallanan, grimsi sarı ile soluk gri renkli damarlar yer alır. Sap içi boş, ince, sarı ile turuncumsu sarı renktedir ve yaklaşık 3 ile 8 santimetre uzunluğundadır.

Tür Kuzey Yarımkürenin ılıman ve soğuk bölgelerinde, özellikle ladin ve çam gibi iğne yapraklı ağaçların bulunduğu nemli, asitli ve yosunlu ormanlarda yaygındır. Ağaç kökleriyle mikoriza ilişkisi kurar ve çürümüş odun ile yosun üzerinde de gelişebilir. Yaz sonundan sonbahar sonuna, hatta ilk donlara kadar genellikle büyük gruplar halinde meyve verir.

Hafif etli ama lezzetli bir mantar olup taze ya da kurutularak tüketilir. Ancak küçük boyu ve kahverengi rengi nedeniyle başka küçük orman mantarlarıyla, bu arada zehirli olabilecek türlerle karıştırılabilir. Toplanırken damarlı alt yüzey, içi boş sarı sap ve huni biçimli şapka birlikte kontrol edilmeli, kesin tanımı yapılmamış örnekler tüketilmemelidir.