Cantharellus cinnabarinus

Cantharellus cinnabarinus, Cantharellales takımının Hydnaceae familyasına bağlı, parlak kırmızı rengiyle dikkat çeken küçük bir horoz mantarı türüdür. Cantharellus cinsinin üyeleri gerçek lameller yerine, şapkanın altında sapa doğru inen kalın, çatallanan, kıvrım benzeri sırtlar taşır. Tür adındaki cinnabarinus, zencefre kırmızısı anlamına gelir ve mantarın rengine işaret eder.

Şapkası genellikle bir ile dört santimetre çapındadır; gençken dışbükey, sonra yayvanlaşan ve ortası çukurlaşarak hafifçe huni biçimini alan yapıdadır, kenarı dalgalı olabilir. Rengi canlı zencefre kırmızısı ile pembemsi kırmızı arasındadır; yaşlandıkça solabilir. Şapkanın altındaki kıvrımlar pembemsi kırmızı renkte, aralıklı ve çatallanır. Sap ince, şapkayla aynı renkte ve genellikle düzgündür. Eti beyazımsıdır ve hafif meyvemsi bir koku taşıyabilir.

Bu tür, başta meşe olmak üzere yaprak döken ağaçlarla ektomikorizal ortaklık kurar. Genellikle nemli ormanlarda, yosunlu toprakta, yol kenarlarında ve dere kenarlarındaki açık alanlarda tek tek ya da gruplar halinde çıkar. Meyve gövdeleri yaz ve sonbaharda, yağışlı dönemlerde görülür.

Cantharellus cinnabarinus esas olarak Kuzey Amerika'nın doğusunda yaygın bir türdür. Yenen bir mantar olarak bilinir, ancak küçük boyutu nedeniyle büyük miktarlarda toplanması zordur. Kırmızı renkli küçük mantarlar arasında zehirli türler de bulunduğundan, gerçek lameller yerine kıvrımların bulunduğundan emin olmadan toplanmamalıdır.