Brassica nigra

Brassica nigra, turpgiller (Brassicaceae) familyasına ait, tek yıllık otsu bir bitkidir. Kara hardal olarak bilinir ve tohumları eski çağlardan beri baharat ve hardal yapımında kullanılır.

Bitki genellikle 60–200 cm boyunda, çok dallı ve dik gövdelidir. Alt yaprakları saplı, kaba tüylü ve derin parçalı, uç dilimi büyüktür; üst yaprakları ise küçük, dar ve tüysüzdür. Çiçekleri dört taç yapraklı, parlak sarı renktedir ve dalların ucunda salkımlar oluşturur. Meyveleri kısa, dört köşeli, gövdeye yaslanarak dik duran kapsül benzeri meyvelerdir; içlerinde koyu kahverengi ile siyah arası küçük tohumlar bulunur. Gövdeye yaslanan meyveleri, onu benzer hardal türlerinden ayırmaya yardımcı olur.

Tarla kenarları, yol kenarları, nehir boyları, bozulmuş alanlar ve terk edilmiş arazilerde yetişir. İlkbahar sonundan yaz ortasına kadar çiçeklenir. Çiçekleri arılar ve diğer böcekler için önemli bir besin kaynağıdır. Bol tohum üretir ve uygun alanlarda yoğun topluluklar kurabilir.

Doğal yayılışı Akdeniz havzası, Avrupa ve Batı Asya'dır; dünyanın birçok bölgesine yayılmıştır. Tohumları hardal ve baharat üretiminde kullanılır; keskin tadını hardal yağı glikozitlerinden alır. Genç yaprakları bazı yerlerde sebze olarak tüketilir. Geleneksel tıpta tohumlarından hazırlanan hardal lapaları kullanılmıştır; ancak tohumların yoğun kullanımı deri ve mukozalarda tahrişe yol açabilir.