Boletus retipes

Boletus retipes, günümüzde Retiboletus cinsine yerleştirilen, Boletaceae familyasından orta boy bir borulu mantardır. Tür adı, sapın üzerindeki belirgin ağ desenine gönderme yapar; ağsı ayak anlamına gelir. Bazı kaynaklarda Retiboletus ornatipes ile birlikte ya da onunla eş anlamlı olarak ele alınır.

Şapkası zeytin sarısı, hardal sarısı ya da kahverengimsi tonlarda olup genç örneklerde yüzeyi tozlu ya da ince kadifemsi bir görünümdedir. Gözenekleri parlak sarıdır ve bastırıldığında maviye dönmez, daha çok koyulaşır. Sapı sarı renklidir ve tüm boyunca belirgin, kabarık bir ağ deseniyle kaplıdır. Etli kısmı sarımsıdır ve tadı çoğunlukla acıdır. Retiboletus cinsinin üyeleri, sarı pigmentleri ve sap üzerindeki kalın ağ deseniyle tanınır.

Yaz ve sonbaharda, yaprak döken ya da karışık ormanlarda, özellikle meşe ağaçlarının altında yetişir. Ağaç kökleriyle ektomikoriza ilişkisi kurar ve orman ekosisteminde besin alışverişine katkıda bulunur.

Bu tür esas olarak Kuzey Amerika'nın doğusu ile bağlantılıdır; cinsin diğer üyeleri Asya ve Kuzey Amerika'da yayılış gösterir. Acı tadı nedeniyle mutfak değeri düşüktür ve genellikle yenmez kabul edilir. Borulu mantarlar arasında zehirli türler de bulunduğundan, kesin teşhis yapılmadan yabani mantarlar tüketilmemelidir.

Bu tür uzun süre geniş anlamlı Boletus cinsi içinde ele alınmıştır. Son yıllarda yapılan DNA çalışmaları, eskiden tek bir cinste toplanan borulu mantarların aslında birbirinden oldukça farklı soy hatlarına ayrıldığını göstermiş ve pek çok yeni cinsin tanımlanmasına yol açmıştır. Bu nedenle aynı mantar, eski ve yeni kaynaklarda farklı bilimsel adlarla anılabilir. Teşhiste şapka rengi, gözeneklerin rengi, sap üzerindeki ağ deseni, etin kesildiğinde gösterdiği renk değişimi, tat ve koku ile birlikte yetiştiği ağaç türü ve toprak yapısı birlikte değerlendirilir.