Boletus radicans

Boletus radicans, günümüzde Caloboletus radicans adıyla bilinen, Boletaceae familyasına ait iri ve etli bir borulu mantardır. Tür adı, sapın toprağa kök salar gibi derinlere uzanan taban kısmına gönderme yapar.

Şapkası oldukça büyük olabilir; rengi beyazımsı gri, krem ya da açık devetüyü tonlardadır ve yüzeyi kuru, kadifemsidir. Gözenekleri limon sarısıdır ve bastırıldığında maviye döner. Sapı kalın, şişkin ve sarı renklidir; üst kısmında ince bir ağ deseni bulunur, tabana doğru kahverengimsi tonlar alabilir. Etli kısmı açık sarı ya da beyazımsıdır ve kesildiğinde maviye döner. Mantar belirgin derecede acı bir tada sahiptir.

Yaz ve sonbaharda, yaprak döken ormanlarda, parklarda ve ağaçlıklı çayırlarda, özellikle meşe ve ıhlamur ağaçlarının altında yetişir. Kireçli toprakları tercih eder ve sıcak dönemlerde daha sık görülür. Familyanın diğer üyeleri gibi ağaç kökleriyle ektomikoriza ilişkisi kurar.

Avrupa'nın ılıman bölgelerinde, özellikle güneyde yaygındır. Yoğun acılığı nedeniyle yenmez; tüketildiğinde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabileceği bildirilmektedir. Açık renkli şapkası ve sarı gözenekleriyle yenebilen bazı türlere benzeyebilir; tek bir acı örneğin bile bütün yemeği bozabileceği bilinir. Bu nedenle borulu mantarların teşhisinde dikkatli olunmalıdır.

Bu tür uzun süre geniş anlamlı Boletus cinsi içinde ele alınmıştır. Son yıllarda yapılan DNA çalışmaları, eskiden tek bir cinste toplanan borulu mantarların aslında birbirinden oldukça farklı soy hatlarına ayrıldığını göstermiş ve pek çok yeni cinsin tanımlanmasına yol açmıştır. Bu nedenle aynı mantar, eski ve yeni kaynaklarda farklı bilimsel adlarla anılabilir. Teşhiste şapka rengi, gözeneklerin rengi, sap üzerindeki ağ deseni, etin kesildiğinde gösterdiği renk değişimi, tat ve koku ile birlikte yetiştiği ağaç türü ve toprak yapısı birlikte değerlendirilir.