Amanita nivalis

Amanita nivalis, Basidiomycota şubesinin Agaricomycetes sınıfına, Agaricales takımına ve Amanitaceae familyasına bağlı bir şapkalı mantar türüdür. Bu tür, Amanita cinsi içinde Vaginatae seksiyonunda yer alan ve halk arasında grizet olarak bilinen gruba aittir. Bu grubun üyelerinde sapta halka bulunmaz, sap dibinde ise belirgin, zarımsı ve kese biçiminde bir volva yer alır. Şapka kenarı belirgin biçimde çizgilidir (oluklu), et ince ve kırılgandır.

Grizetler arasında küçük yapılı bir türdür; şapkası genellikle 3–7 cm çapındadır. Rengi beyazdan soluk gri ya da krem tonlarına kadar değişir, ortası bazen daha koyu ve hafif kahverengimsi olabilir; kenarı belirgin çizgilidir. Lameller beyazdır. Sap kısa, beyazımsıdır ve dibinde beyaz ya da grimsi, zarımsı bir volva bulunur.

Dağların ağaç sınırı üzerindeki alpin kuşakta ve kutup tundrasında yaşar. Burada sürünücü bodur söğütler (Salix) ve dağ huş gibi cüce odunsu bitkilerle mikoriza ilişkisi kurar; tür adı da 'karlı' anlamına gelerek bu soğuk yaşam alanına gönderme yapar. Amanitaların büyük çoğunluğu ağaçlarla ektomikoriza ilişkisi kurar; mantar iplikleri ağaç köklerini sararak ağaca su ve mineral sağlar, karşılığında şeker alır. Bu nedenle türler genellikle belirli ağaç türleriyle birlikte, orman ve koru ortamlarında bulunur ve ağırlıklı olarak yazdan sonbahara kadar meyve verir.

Kuzey Yarımküre'nin arktik ve yüksek dağ bölgelerinde, örneğin İskandinavya, Alpler ve İskoçya dağlarında kaydedilmiştir. Grizet grubundaki bazı türler iyi pişirildiğinde yenebilir olarak bilinse de bu grubun genç örnekleri ve volvası gözden kaçan örnekleri ölümcül zehirli Amanita türleriyle karıştırılabilir. Ayrıca çiğ ya da az pişmiş grizetlerin sindirim rahatsızlığına yol açabildiği bildirilir. Bu nedenle uzman teşhisi olmadan toplanması ve tüketilmesi önerilmez.