Lactarius azonites

Lactarius azonites, Russulaceae familyasının Lactarius cinsine bağlı bir süt mantarı türüdür. Tür adı kuşaksız anlamına gelir ve şapkasında birçok akraba türde görülen halka şeklindeki renk kuşaklarının bulunmamasına işaret eder.

Şapkası orta boyda, kuru, kadifemsi-mat yüzeyli, açık gri-kahverengi ya da kirli ten renginde ve kuşaksızdır; ortası düz ya da hafif çukur olabilir. Lameller açık krem ile soluk ten rengi arasındadır. Sap şapkayla benzer renkte ve kadifemsidir. Türün en belirgin özelliği, kesildiğinde ya da kırıldığında çıkan beyaz sütün ve etin kısa sürede pembemsi-kırmızımsı bir renge dönmesidir. Sütün tadı başta hafif, sonra hafifçe acımsı olabilir. Bu özellikleriyle Lactariopsis alt cinsinin kadifemsi şapkalı, eti pembeleşen türleri arasında yer alır.

Tür ektomikorizaldir; özellikle meşe, kayın ve gürgen gibi yapraklı ağaçlarla ortaklık kurar. Yapraklı ve karışık ormanlarda, yaz ve sonbahar aylarında görülür. Mikorizal yaşamı sayesinde ağaçların su ve mineral alımını destekler.

Avrupa'nın ılıman bölgelerinde yayılış gösterir. Yenebilir mantar olarak değerlendirilmez. Lactarius cinsinde yenebilir türler bulunsa da birçok tür acı sütlüdür ve mide-bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir. Süt mantarlarının tanısında sütün ve etin renk değişimi, sütün tadı ve şapka yüzeyinin yapısı en önemli ölçütlerdir; benzer türler arasında kesin tanı çoğu zaman mikroskobik inceleme gerektirir.