Cichorium intybus

Cichorium intybus, papatyagiller (Asteraceae) familyasından çok yıllık otsu bir bitkidir. 30–120 cm kadar boylanır; derinlere inen kalın bir kazık kökü, sert ve dallanan gövdesi vardır. Taban yaprakları karahindibayı andıracak biçimde parçalıdır; gövde yaprakları ise küçük ve gövdeyi sarar. Bitki sütlü öz su içerir.

Çiçek başçıkları çoğunlukla parlak mavi, nadiren pembe ya da beyaz renkli dilsi çiçeklerden oluşur. Yaz boyunca açan çiçekler genellikle sabah açılır, öğleden sonra kapanır.

Yol kenarları, tarla kenarları, otlaklar ve boş arazilerde yaygındır. Avrupa, Batı Asya ve Kuzey Afrika kökenli olup dünyanın pek çok yerine yayılmıştır. Genç yaprakları salata ya da yemek olarak tüketilir; kavrulmuş kökü kahve yerine kullanılmıştır. Hindibanın kültür formları da bu türden geliştirilmiştir. Sitede İzmir ve Kırklareli illerinde kaydedilmiştir.