Anthriscus caucalis

Anthriscus caucalis, maydanozgiller (Apiaceae) familyasının Anthriscus cinsine ait, tek yıllık otsu bir bitkidir. Frenk maydanozunun yakın akrabası olan bu tür, yaban hayatında sık rastlanan, gösterişsiz ama karakteristik bir maydanozgildir.

Bitki genellikle on beş ile yetmiş santimetre arasında boylanır. Gövdesi ince, dallanmış, çoğunlukla tüysüz ve bazen tabanda morumsu renklidir. Yaprakları birkaç kez parçalı, ince bölümlü ve eğrelti otunu andıran yapıdadır; ezildiğinde hafif bir koku yayar. Çiçekleri çok küçük ve beyaz renkte olup küçük, az ışınlı bileşik şemsiyeler halinde toplanır. Türü tanımada en yararlı özellik meyveleridir: meyveler yumurta biçimli, kısa ve üzeri kancalı dikenciklerle kaplıdır; bu dikenler sayesinde hayvanların tüylerine yapışarak taşınabilirler.

Tür kuru ve kumlu topraklarda, çalılıklarda, yol ve tarla kenarlarında, duvar diplerinde, açık ve bozulmuş alanlarda yetişir. Kışı fide halinde geçirip ilkbaharda hızla gelişir ve ilkbahar sonu ile yaz başında çiçeklenir. Tohumlarını döktükten sonra kuruyarak yaşam döngüsünü tamamlar. Çiçekleri küçük sinekler ve böcekler tarafından ziyaret edilir.

Yayılış alanı Avrupa'dan Kuzey Afrika'ya ve Batı Asya'ya kadar uzanır; Kuzey Amerika ve başka bölgelere de taşınarak yer yer yerleşmiştir. Anthriscus cinsi Avrasya'da yayılış gösteren, az sayıda türden oluşan bir cinstir. Maydanozgiller familyasında baldıran gibi çok zehirli türler de bulunduğundan, benzer görünüşlü bitkilerin tanınmadan toplanıp tüketilmesi tehlikelidir.