Smyrnium olusatrum L.

Smyrnium olusatrum, maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, iki yıllık, gürbüz yapılı bir otsu bitkidir. Bir metreyi aşabilen kalın, içi boş ve çizgili gövdeleri vardır.

Yaprakları parlak koyu yeşil, üç parçalı ve geniş dilimlidir; yaprak sapları gövdeyi saran geniş kınlarla başlar. İlkbaharın başında sarımsı yeşil küçük çiçeklerden oluşan küremsi şemsiyeler açar. Olgunlaşan meyveleri parlak siyah renklidir; bitkinin tamamı kerevizi andıran güçlü bir koku taşır.

Akdeniz havzası kökenlidir; kıyıya yakın yerlerde, yol kenarlarında, çit diplerinde ve harabelerde yetişir. Antik çağlardan beri yaprakları, sapları ve kökleri sebze olarak yenmiş, sonradan yerini büyük ölçüde kerevize bırakmıştır. Toplanırken zehirli maydanozgil türleriyle karıştırılmamasına dikkat edilmelidir. Sitede İzmir ilinde kaydedilmiştir.