Albatrellus pescaprae

Albatrellus pescaprae (çoğunlukla Albatrellus pes-caprae olarak yazılır), günümüzde bazı kaynaklarda Scutiger pes-caprae adıyla sınıflandırılan, Russulales takımına ait, toprakta yetişen bir delikli mantar türüdür. Tür adı Latince “keçi ayağı” anlamına gelir ve meyve gövdesinin biçimine işaret eder.

Şapkası düzensiz yuvarlak, çoğu zaman yan tarafa doğru gelişmiş, kenarları dalgalı ve oldukça etli bir yapıdadır. Yüzeyi kahverengi, kızıl kahverengi veya koyu zeytin kahverengisi tonlarında olup ince pullar ve lifçiklerle kaplıdır. Şapkanın alt yüzeyinde lameller yerine sapa doğru inen, beyazımsı ile soluk sarımsı, nispeten iri gözenekler bulunur. Sapı kısa, kalın ve çoğunlukla merkez dışındadır. Eti beyaz ve sıkıdır, tadı hoştur.

Özellikle iğne yapraklı ormanlarda, çam ve diğer iğne yapraklı ağaçların altında, asidik topraklarda, yaz sonu ve sonbaharda yetişir; bazen karışık ormanlarda da görülür. Bu ağaçlarla mikoriza adı verilen kök ortaklıkları kurduğu kabul edilir. Avrupa'da ve Kuzey Amerika'nın batısında yayılış gösterir.

Yenebilir bir tür olarak bilinir ve bazı bölgelerde lezzetli kabul edilir. Ancak Avrupa'nın pek çok ülkesinde nadir görülür ve koruma listelerinde yer alabilir; bu nedenle toplanmaması önerilir. Toprakta yetişen delikli mantarlar, iğne yapraklı ormanların sağlığında önemli rol oynayan ortak yaşam ilişkilerinin bir parçasıdır.