Stearibia nigriceps (Meigen, 1826

Stearibia nigriceps, peynir sinekleri olarak bilinen Piophilidae familyasına ait küçük bir sinek türüdür. Familyanın bilinen üyelerinden peynir sineği (Piophila casei) ile yakın akrabadır. Bu tür Avrupa başta olmak üzere geniş bir coğrafyada kaydedilmiştir.

Piophilidae familyasının üyeleri genellikle birkaç milimetre boyunda, parlak siyah ya da koyu renkli, ince yapılı sineklerdir. Başları çoğu zaman yuvarlakça, kanatları ise saydam ve lekesizdir. Stearibia nigriceps de familyanın bu genel görünümüne uyan, koyu renkli, küçük bir sinektir; adı (siyah başlı anlamında) başının koyu rengine işaret eder. Erginler genellikle leşlerin, kemiklerin ve hayvan artıklarının çevresinde görülür; kısa sürede çok sayıda birey oluşturabilirler. Gelişimleri sıcaklığa bağlı olarak birkaç hafta içinde tamamlanabilir ve uygun koşullarda yılda birden fazla döl verirler. Erginlerin yumurtalarını bırakacak uygun besin kaynağını koku yoluyla uzaktan algılayabildiği bilinir; bu sayede leşlere, ayrışmanın uygun evresine ulaşıldığında hızla gelirler.

Familyanın larvaları çürüyen hayvansal maddelerde gelişir: leşler, kemikler, deri artıkları, yağlı maddeler ve kurutulmuş et ya da peynir gibi ürünler bunların başındadır. Stearibia nigriceps, leşlerin ayrışmasının ileri, kuru evrelerinde görülen sinekler arasında sayılır. Peynir sineklerinin larvaları vücutlarını kıvırıp birden bırakarak sıçrayabilmeleriyle tanınır.

Leşlerde belirli bir ayrışma evresinde ortaya çıkmaları nedeniyle bu familyanın bazı türleri adli böcekbilimde ölüm zamanının tahmininde yararlanılan böcekler arasındadır. Doğada ölü hayvan artıklarının ortadan kaldırılmasına ve besin maddelerinin döngüye geri kazandırılmasına katkıda bulunurlar. Bazı türler depolanmış et ve süt ürünlerinde zararlı olabilir; bunun dışında insanlar için doğrudan bir tehlike oluşturmazlar.