Hierochloe odorata

Hierochloe odorata, kutsal ot ya da tatlı ot olarak bilinen, buğdaygiller familyasına ait çok yıllık, hoş kokulu bir ottur. Güncel sınıflandırmada Anthoxanthum nitens adıyla Anthoxanthum cinsi altında ele alınır. Kokusunu, kurutulduğunda belirginleşen kumarin maddesine borçludur.

Toprak altı gövdeleriyle yayılarak gevşek topluluklar oluşturur. Gövdeleri genellikle 20 ile 60 cm boyundadır. Yaprakları parlak yeşil, alt yüzü parlaktır. Çiçek durumu açık, piramit biçimli bir salkımdır; başakçıklar altın kahverengi ve parlak, üç çiçeklidir. Erken ilkbaharda, birçok otan önce çiçeklenir.

Nemli çayırlarda, su kenarlarında, bataklık kenarlarında ve kumul arkalarında yetişir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın serin ılıman ve kuzey bölgelerinde geniş yayılış gösterir. Kuzey Amerika yerli halkları tarafından törenlerde ve sepet örücülüğünde kullanılır; Doğu Avrupa'da bazı içkilere aroma vermek için kullanılmıştır. Kumarin içerdiğinden yüksek miktarda tüketimi sağlığa zararlı olabilir.

Buğdaygiller (Poaceae, eski adıyla Gramineae) dünyanın en büyük ve ekonomik açıdan en önemli bitki familyalarından biridir. Yaklaşık 12.000 türü kapsayan familya; buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır ve pirinç gibi temel tahılları, ayrıca mera ve çayır bitkilerinin büyük bölümünü içerir. Buğdaygillerin gövdesi boğumlu ve çoğunlukla içi boş bir saptır; yapraklar gövdeyi saran bir kın ve dar, paralel damarlı bir ayadan oluşur, kın ile aya arasında genellikle zarımsı bir dilcik bulunur. Çiçekler küçük, gösterişsizdir ve başakçık adı verilen birimlerde toplanır; tozlaşma büyük ölçüde rüzgârla gerçekleşir.

Buğdaygiller doğada toprağı tutan, erozyonu önleyen ve pek çok otçul hayvana besin sağlayan bitkilerdir. Yoğun saçak kök sistemleri toprağın organik madde içeriğini artırır, tohumları ise kuşlar ve küçük memeliler için önemli bir besin kaynağıdır. Meyve tipi, tohum kabuğunun meyve duvarıyla kaynaştığı karyopsis adı verilen tek tohumlu bir yapıdır. Türkiye, İran-Turan ve Akdeniz floristik bölgelerinin kesiştiği konumu nedeniyle buğdaygiller bakımından oldukça zengin bir ülkedir.