Cyperus esculentus

Abdulaziz

Cyperus esculentus, saparnagiller (Cyperaceae) familyasından, yer bademi ya da abdülaziz olarak da bilinen çok yıllık bir bitkidir. Genellikle 30–90 cm boylanır.

Gövdeleri üç köşeli, yaprakları açık yeşil ve şerit biçimlidir. Gövde ucunda, uzun yaprak benzeri braktelerle çevrili, sarımsı kahverengi başakçıklardan oluşan şemsiye biçimli bir çiçek kurulu bulunur. Toprak altında oluşan küçük, yuvarlak yumrular nişasta ve yağ bakımından zengindir.

Bu yumrular eski çağlardan beri yenmekte ve tatlı bir tadı olduğu için kuruyemiş olarak tüketilmektedir; İspanya'da "horchata" adlı içecek bu yumrulardan yapılır. Öte yandan bitki, yumrularla kolayca çoğaldığından birçok ülkede tarım alanlarının inatçı bir yabancı otu olarak kabul edilir. Nemli tarlalar, su kenarları ve bozulmuş alanlarda yetişir; dünyanın sıcak ve ılıman bölgelerinde geniş bir yayılışa sahiptir. Sitede Ordu ilinde kaydedilmiştir.